新鮮な馬肉をはじめ、牛や鶏、鴨など様々なお肉を職人が握ります

生肉の美味さ際立つ馬の肉寿司。霜降り牛肉はジューシーに炙って仕上げました。鶏はさっぱり酢〆寿司。大衆～高級料理として日本人に馴染み深い「寿司」。