INTRODUCTION

新鮮な馬肉をはじめ、牛や鶏、鴨など様々なお肉を職人が握ります

生肉の美味さ際立つ馬の肉寿司。霜降り牛肉はジューシーに炙って仕上げました。
鶏はさっぱり酢〆寿司。大衆~高級料理として日本人に馴染み深い「寿司」。 

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