“世界に通じる100年企業”を目指してタッグ

『0秒レモンサワー®仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭』や『ガーデンファーム』、『肉バルガブリコ』などの飲食店を全国に展開するGOSSO株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役：藤田建、以下 GOSSO）は、2024年1月31日付に、ちゃんぽん専門店『じげもんちゃんぽん』 などを首都圏を中心に展開する株式会社大高商事（本社：東京都小金井市、代表取締役：高階宏一朗、以下 大高商事）と全株式を取得し資本提携したことをお知らせします。

資本提携の目的と背景

GOSSOは、「世界No.1サービスをつくる、成長し続ける未来創造ベンチャーになる！」のビジョンを掲げ、現在10ブランド約100店舗を首都圏を中心に全国に展開しています。中でも、全卓にサワータワーを設置した『0秒レモンサワー®仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭』は、仙台ホルモン焼肉店「ときわ亭」を宮城県内で運営する株式会社常盤食品（本社：宮城県仙台市、代表取締役：加藤栄一）とアライアンスパートナー契約を結び、GOSSOがリブランディングして「0秒レモンサワー®」の愛称で一大ブームを巻き起こし、現在、日本全国に展開しています。

しかしながら、昨今の少子化による人口減少や円安、原価高騰など日本の飲食店を取り巻く問題から、目標とする100年続く企業となるためには、不測不況の事態に耐えられる強固な事業展開とともに、海外で勝負できるコンテンツが必要だと課題感を感じていました。

一方、大高商事は長崎料理のちゃんぽんを主力メニューとする「じげもんとん」「じげもんちゃんぽん」をプロデュース・ライセンス店を含め、首都圏を中心に34店舗展開しています。特に、ちゃんぽん専門店「じげもんちゃんぽん」は、スープにも麺にもこだわった野菜がたっぷり食べられる『野菜が好きになるちゃんぽん』をコンセプトに掲げ、さらなる出店加速を進めています。

この度、両社のミッション・ビジョン・バリュー追及のなかで、多くの部門にてシナジーが作れることは前提として、さらに日常食でありながら、まだ伝わりきれてないちゃんぽんの美味しさを、日本だけでなく世界中に広めていきたいという想いが一致し、シナジーを生み出せるアライアンスパートナーとして資本提携の合意に至りました。

今後の展開 ～互いにシナジーを高めあい、麺事業で海外進出へ～

今後、大高商事は強みとする商品開発と事業運営に注力しながら、ブランディング・マーケティング、FC開発を協業し、ファイナンス、バックオフィス業務などをGOSSOが担うことで、両社のシナジーを高め、「じげもんちゃんぽん」の日本全国と海外展開を目指します。また、野菜たっぷりでヘルシーなちゃんぽんを広めることで、関わる人の健康を含むウェルビーイング分野に進出してまいります。手始めとして3月13日（水）～3月15日（金）に開催される「フランチャイズ・ショー」へ出展し協業を開始致します。