People/ GOSSOな人々

大学時代にアルバイトで焼肉屋で働いたことがきっかけでした。最初はただお金を稼ぎたいという気持ちしかなかったのですが、お客さまが美味しい料理を食べて笑顔になったり、店長に「美味しかったよ！ごちそうさま」と感謝の言葉をいただいたりする姿を見るうちに、自分もその笑顔を作りたいと思うようになりました。特に、家族連れのお客さまが楽しそうに食事をしている姿を見ると、温かい気持ちになりました。お客さまとの触れ合いを通して、人と接することがいかに楽しいか、そして人の役に立てることの喜びを実感しました。社会人になっても、たくさんの笑顔のために働きたいという気持ちが強くなり、飲食業界を志望しました。

お店のみんなが優しく、いい人ばかりです！私が入社したときは21歳でアルバイトは同級生や近い年齢ばかりですぐに仲良くなりました。店長や先輩社員の方も仕事を丁寧に教えてくれてやりやすかったです。仕事が終わってから電車を待つまでの時間でみんなでおしゃべりする、その時間がすごく楽しいです！

イメージと違ったのは、お店がとても忙しいということ。週末となると多くのお客さまがご来店いただけるのですが、仕事に追われるばかりでお客さまに楽しんでもらえているか心配になることがあります。仕事がもっとできるようになって自分に余裕ができれば、お客さまに楽しんでもらえるような接客をしたいと思っています。

忙しいお店なので、ホールとキッチンが連携して仕事を進めるチームワークがとても大切です。店長や先輩社員、パートナーリーダーが出す指示が的確なので、私もそうした指示を出して運営できるようになりたいです。お店のミーティングでは、お客さまが笑顔になり「また来たい」と思ってもらうために、みんなが考え意見を出して行動するようにしています。こうした経験を重ねてチームワークの大切さを学び、どんな仕事をする上でも、周囲の人と協力することが重要だと実感しました。

飲食業界は、常に変化し続けている業界だと思います。私が経験したことがない業態があったり、新しいメニューの開発、お客さまのニーズに合わせたサービスの提供など、常に新しいことに挑戦していくことができると思いました。

私は、これから多くの経験を積んでお客さまに最高の体験を提供できるようなお店を作りたいです。そのお店の店長となってお客さまと一緒に働くパートナーみんなの笑顔をつくりたいです。